近年来，癌症、三高等疾病年轻化趋势加剧，而豆制品中的大豆异黄酮、皂苷、卵磷脂等活性成分被证实具有显著的健康价值：

01防癌护体：大豆异黄酮能调节雌激素水平，降低乳腺癌、前列腺癌风险；膳食纤维促进肠道排毒，预防结肠癌。

02护心降脂：植物蛋白替代部分动物蛋白，减少胆固醇摄入；卵磷脂加速脂肪代谢，保护血管健康。

03延缓衰老：丰富的抗氧化成分清除自由基，搭配夏季果蔬制成 豆浆 、米糊 、豆花，营养加倍。

四大明星豆制品：夏季热卖爆款推荐

五谷豆浆——全能营养王

配方示例：黄豆+燕麦+红枣+黑芝麻

功效：健脾养胃、补血益气，特别适合早餐场景；使用#禾元商用豆浆机 既能快速制浆，5L（20杯/200ml）-100L(400杯/200ml)多种容量可选，超大容量出浆可轻松应对早餐高峰期，制作和清洗都非常便捷还能保持出品的口感标准化，相对于用科技狠活勾兑出来的“豆汤/糖水”更能获得吃客们的青睐。

清凉豆花——低卡高蛋白

搭配推荐：冰镇豆花+芒果/蜜红豆+桂花糖

卖点：每100克仅50大卡，植物蛋白含量高达12%，使用；禾元商用豆花机  （15/25/35/50L）仅需4步即可成型，真正的豆制品全能型选手，制作简单出餐快、搭配多样毛利高、出品标准口感好。

营养米糊——轻食代餐首选

创新搭配：绿豆+百合+莲子（清热解暑）；红豆+薏米+山药（祛湿健脾）；紫薯+黑米（美容养颜）；花生+红枣+玉米+小米（补血养胃）；南瓜+枸杞（增强免疫力）

禾元商用豆浆机的优势：不仅制作豆浆，还能制作多种营养米糊，智能控温防干烧等多重防护，避免糊底溢出，轻松打造差异化健康饮品。

豆皮/豆渣——浆渣全利用

餐饮赋能：凉拌豆皮+黄瓜丝+木耳，低脂高纤维，契合夏季轻食需求；豆渣丸子、豆渣肉末青菜汤等等豆渣小吃；

禾元商用豆花机可配套#豆皮 生产，出浆后#豆渣 也能吃，浆渣全利用提升菜品利润率。