打完豆浆剩下的豆渣的丢掉太浪费，其实还可以这样做
现在越来越多人喜欢喝豆浆，特别是早餐店的老板每天都要打三四桶的豆浆，可是打完豆浆之后剩下的豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。 其实打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。小编今天就教大家如何吃豆渣。
打完豆浆剩下的豆渣可以怎么吃？
做豆渣的前提是我们要打好豆浆才会有豆渣，一般在餐饮场所都会有一台商用型的豆浆机，按照豆浆机的操作方式进行制作豆浆，例如禾元全自动豆浆机，只要把材料放进豆浆机里，加好水之后按下豆浆键，40分钟豆浆就操作完成了，再按下制浆键，把豆浆过滤掉剩下的豆渣就会遗留在过滤内，再把豆渣取出来配上其他食材共同制作即可。
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
做法很简单：
1、在豆浆机里把打完豆浆剩下的豆渣取出来晾干；
2、准备面粉加上鸡蛋和水、韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等，和成面粉糊；
3、把准备好的面粉糊倒入豆渣中，放点海米碎搅拌；
4、加点油，摊在平底锅里，制成软煎饼即可。
豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
做法很简单：
1、在豆浆机里把打完豆浆剩下的豆渣取出来晾干；
2、准备面粉加上鸡蛋和水、韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等，和成面粉糊；
3、把准备好的面粉糊倒入豆渣中，放点海米碎搅拌；
4、加点油，摊在平底锅里，制成软煎饼即可。
二、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
做法：
1、把豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀；
2、汆成豆渣丸子，放入油锅中炸好即可。
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
做法：
1、把豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀；
2、汆成豆渣丸子，放入油锅中炸好即可。
三、豆渣做馒头
豆渣还可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头；这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
做法：
1、把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠；
2、做馒头时直接加到面团里即可。
做法：
1、把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠；
2、做馒头时直接加到面团里即可。
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